你需要的东西

碗

火炉

(相关资料图)

平底锅

叉

钳

酒精（可选）

果汁（可选）

苹果脱水是去除水果中大部分水分的过程，可以让您将苹果存放更长时间。虽然干苹果可以吃，但你也可以通过给它们补水来补充水分。当您想将苹果干添加到蛋糕、饼干、馅饼或其他需要较软稠度的食物中时，再水化干苹果是合适的。您可以使用不止一种方法来为干苹果补水。

浸泡在水中

步骤1

找到一个足够大的碗来盛放干苹果；从水龙头中倒入 1 1/2 杯温水。将碗放在一边 30 分钟，使其达到室温。

第2步

将干苹果放入碗中并四处移动，使苹果的整个外表面都湿润。

步骤 3

将碗放在一边，让干苹果浸泡 30 分钟。

水煮

步骤1

将一个小平底锅放在炉灶上，然后将炉灶调至中高温。

第2步

每杯要重新补水的干苹果，在平底锅中加入 1 杯水。如果您补充的水分超过此量，则每杯苹果干使用 1 1/2 杯液体

步骤 3

等到水沸腾，将干苹果放入水中。

步骤4

让苹果煮沸大约五分钟，然后用叉子插入它来检查稠度。如果需要，让苹果再煮两到三分钟，直到叉子可以轻松地滑入和滑出苹果。

步骤 5

关掉炉子，用钳子把苹果从锅里拿出来。使用前让苹果达到室温，或者如果添加到已经很热的食材中，请继续烹饪。

提示

您可以将苹果浸泡在果汁或各种酒精中，而不是水，以增加风味。

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